SÜDTIROL SAUVIGNON BLANC Fingerspitzengefühl på italiensk SÜDTIROL SAUVIGNON BLANC Høsten af de mest forkælede marker gæres på rustfrit stål med forlænget lagring på fingæren. Fast deltager i Gambero Rossos 3 glas smagning!>>> VENETO VALPOLICELLA CLASSICO Italiensk for fuldbefarne VENETO VALPOLICELLA CLASSICO Som enkeltmarks-Ripasso i referenceklasse har La Casetta en karakter, der gør den mere alsidig end Amarone uden på nogen måde at halte efter.>>> KREMSTAL GRÜNER VELTLINER En rejse værd KREMSTAL GRÜNER VELTLINER Geyerhof leverer med ’Hoher Rain’ en snorlige Grüner Veltliner med klassisk mineralitet og fylde, holdt i skak af en syre og et strejf af hvid peber, der er en rejse værd.>>> LODI ZINFANDEL Vinens svar på AC/DC. LODI ZINFANDEL Duft og smag har tætpakkede elementer af sveske, blåbær, Cherry-Coke, hindbær, BBQ-krydderi, røg og espresso. Her er ingen fine fornemmelser eller meget komplekse nuancer, men derimod 15% rendyrket ondskab.....>>> IN VINO VERITAS Hvilket glas er det rigtige? For vin- og glasnørderne er der for længst gået religion i at vælge det rette vinglas, men der er enkelte grundregler...Et godt glas er først og fremmest et, du kan lide. I den højpandede...>>> DOURO TAWNY 10 YEARS Same as it ever was DOURO TAWNY 10 YEARS Kopke 10 Years Old er Tawny blandet af forskellige årgange, hvor kældermesteren med sikker hånd fastholder samme udtryk år efter år.>>> ØSTRIG ØKOLOGI FORPLIGTER Når guderne ler ØSTRIG ØKOLOGI FORPLIGTER Josef & Ilse Meyer går ikke på kompromis. Økologi forpligter, og målet er den ultimative kvalitet. Geyerhofs Riesling og Grüner Veltliner er tæt på det guddommelige.>>> DOURO TAWNY 10 YEARS Same as it ever was DOURO TAWNY 10 YEARS Kopke 10 Years Old er Tawny blandet af forskellige årgange, hvor kældermesteren med sikker hånd fastholder samme udtryk år efter år.>>> PORT & GODT Hvad er Late Bottled Vintage? Late Bottled Vintage Port (LBV) er ikke en Vintage Port, som navnet på forvirrende vis antyder. Man efterstræber dog at skabe en Vintage Port-lignende vin af god kvalitet men holdt i en... more PORT & GODT Hvornår bliver et år Vintage? Vintage er en ufiltreret portvin fra et enkelt års høst på husets bedste, mest potente druer. Det er dog ikke hvert år, alle portvinhuse ’erklærer’ vintage. Nogle år berettiger... more PORT & GODT Er der forskel på Ruby og Tawny? Hvad alder og kvalitet angår, er der ingen væsentlige forskelle på de to standardtyper, som tilsammen udgør små 95 % af den totale produktion af portvin. Begge lagres i ca. 3 år – Ruby... more IN VINO VERITAS Hvorfor er der 75 cl. i en flaske? En standard vinflaske har et rumfang på omkring trekvart liter, fordi det var det kvantum, som munken Dom Perignon fandt det passende for en voksen mand at indtage til et måltid. IN... more
