GASCOGNE SAUVIGNON BLANC Lyse nætter på glas GASCOGNE SAUVIGNON BLANC Lad dig ikke narre af Monastiers klare farve. Den er en aromatisk bombe af lethed og velsmag med fint afbalanceret syre. Lige til terrassen og udekøkkenet.>>> RUWER RIESLING Lad det riesle RUWER RIESLING ”Feinherb” betyder et let anstrøg af sødme og kontant syre. Karlsmühles QbA har plads til lime, citron, gule blommer, grønne æbler og masser af Spritzigkeit.>>> CHAMPAGNE BRUT CARTE D’OR Smagen af guldkort CHAMPAGNE BRUT CARTE D’OR Penge & Privatøkonomi har flere gange haft hatten af for denne lille outsider i Marne-dalen. Gang på gang vurderes den at koste flere klasser over virkeligheden.>>> RHONE CÔTES-DU-RHONE Slagt fedekalven! RHONE CÔTES-DU-RHONE Ingen uindfriede løfter om ”mini-Chateauneuf ” her. Mas de Boislauzon er seriøs øko-Côtes-du-Rhone med maskulin frugt, sorte oliven og duft af Provence.>>> IN VINO VERITAS Hvilket glas er det rigtige? For vin- og glasnørderne er der for længst gået religion i at vælge det rette vinglas, men der er enkelte grundregler...Et godt glas er først og fremmest et, du kan lide. I den højpandede...>>> DOURO TAWNY 10 YEARS Same as it ever was DOURO TAWNY 10 YEARS Kopke 10 Years Old er Tawny blandet af forskellige årgange, hvor kældermesteren med sikker hånd fastholder samme udtryk år efter år.>>> SPANIEN MED TRYK PÅ Luk op for noget godt SPANIEN MED TRYK PÅ Fra starten i 1948 har Castell de Vilarnau stillet skarpt på cava af høj kvalitet. Siden 1982 som en del af González Byass-gruppen. Produktionen er lille. Konkurrencen er hård. Prisen er til at grine eller græde over.>>> KOPKE VINTAGE 2016 Vild vintage KOPKE VINTAGE 2016 Mange kender Kopke fra tawnies i verdensklasse. Prøv deres vintage 2016: også ruby mestrer de: dette er vintage power og stedsans>>> PORT & GODT Hvad betyder 'Colheita'? Colheita oversættes rettelig som høst men betyder på portvinssprog årgang. Står der colheita på flasken, er indholdet tawny fra én bestemt årgang og til forskel fra de blendede tawnies med... more IN VINO VERITAS Hvor meget skænker man? Skænk kun til glasset er en tredjedel fyldt, så der er plads til at slynge vinen let i glasset. Manøvren er hverken blær eller overtro, men hjælper med at ”åbne” vinens bouquet.... more PORT & GODT Er der forskel på Ruby og Tawny? Hvad alder og kvalitet angår, er der ingen væsentlige forskelle på de to standardtyper, som tilsammen udgør små 95 % af den totale produktion af portvin. Begge lagres i ca. 3 år – Ruby... more IN VINO VERITAS Hvorfor er der 75 cl. i en flaske? En standard vinflaske har et rumfang på omkring trekvart liter, fordi det var det kvantum, som munken Dom Perignon fandt det passende for en voksen mand at indtage til et måltid. IN... more
