GASCOGNE SAUVIGNON BLANC Lyse nætter på glas GASCOGNE SAUVIGNON BLANC Lad dig ikke narre af Monastiers klare farve. Den er en aromatisk bombe af lethed og velsmag med fint afbalanceret syre. Lige til terrassen og udekøkkenet.>>> RHONE GIGONDAS Giv den Gigondas RHONE GIGONDAS Gour de Chaulé Gigondas er terroir-tro vin af den gamle skole, som Vinous.com skamroser: "among the standouts of the entire southern Rhône valley">>> AUSTRALIEN MCLAREN VALE Woodstock er tilbage AUSTRALIEN MCLAREN VALE Woodstock og Ben Glaetzer leverer høj kvalitet som altid. VInene er så venlige som australierne selv.>>> CATALUNYA CAVA Guld i mund CATALUNYA CAVA Jagten på tørhed kan gøre Brut Nature til en spinkel fornøjelse. Vilarnau balancerer den tørre profil med moden frugt, så lysten til næste glas er indbygget.>>> IN VINO VERITAS Hvad ser man efter? Se gennem glasset mod en hvid baggrund og se efter farve og spil (hvis du gider). Der er ingen regler for, hvorledes en vin skal se ud: det afhænger helt af type, vinmagerens lune og...>>> KOPKE VINTAGE 2016 Vild vintage KOPKE VINTAGE 2016 Mange kender Kopke fra tawnies i verdensklasse. Prøv deres vintage 2016: også ruby mestrer de: dette er vintage power og stedsans>>> TYSKLAND ÆGTE RUWER Når mikro giver mening TYSKLAND ÆGTE RUWER Peter Geiben er vinbonde i ordet egentligste forstand. Prædikatet ’jordbundstro vin’ er alt andet end en knaphulsblomst. Uanset hvad etiketten og vinlovgivningen siger, så smager hans avl af Ruwer – og ikke Mosel!>>> DOURO TAWNY 10 YEARS Same as it ever was DOURO TAWNY 10 YEARS Kopke 10 Years Old er Tawny blandet af forskellige årgange, hvor kældermesteren med sikker hånd fastholder samme udtryk år efter år.>>> PORT & GODT Hvad betyder 'Colheita'? Colheita oversættes rettelig som høst men betyder på portvinssprog årgang. Står der colheita på flasken, er indholdet tawny fra én bestemt årgang og til forskel fra de blendede tawnies med... more PORT & GODT Hvornår bliver et år Vintage? Vintage er en ufiltreret portvin fra et enkelt års høst på husets bedste, mest potente druer. Det er dog ikke hvert år, alle portvinhuse ’erklærer’ vintage. Nogle år berettiger... more PORT & GODT Er der forskel på Ruby og Tawny? Hvad alder og kvalitet angår, er der ingen væsentlige forskelle på de to standardtyper, som tilsammen udgør små 95 % af den totale produktion af portvin. Begge lagres i ca. 3 år – Ruby... more IN VINO VERITAS Hvor meget skænker man? Skænk kun til glasset er en tredjedel fyldt, så der er plads til at slynge vinen let i glasset. Manøvren er hverken blær eller overtro, men hjælper med at ”åbne” vinens bouquet.... more
