CHAMPAGNE BRUT CARTE D’OR Smagen af guldkort CHAMPAGNE BRUT CARTE D’OR Penge & Privatøkonomi har flere gange haft hatten af for denne lille outsider i Marne-dalen. Gang på gang vurderes den at koste flere klasser over virkeligheden.>>> GASCOGNE SAUVIGNON BLANC Lyse nætter på glas GASCOGNE SAUVIGNON BLANC Lad dig ikke narre af Monastiers klare farve. Den er en aromatisk bombe af lethed og velsmag med fint afbalanceret syre. Lige til terrassen og udekøkkenet.>>> VENETO VALPOLICELLA CLASSICO Italiensk for fuldbefarne VENETO VALPOLICELLA CLASSICO Som enkeltmarks-Ripasso i referenceklasse har La Casetta en karakter, der gør den mere alsidig end Amarone uden på nogen måde at halte efter.>>> KREMSTAL RIESLING Stakkels Alsace! KREMSTAL RIESLING Stor præcision og friskhed med kølig, mineralsk ferskenfrugt – og dét helt uden bio-bismag. Geyerhofs Riesling Sprinzenberg sætter det mest Alsace Riesling til vægs.>>> IN VINO VERITAS Hvad ser man efter? Se gennem glasset mod en hvid baggrund og se efter farve og spil (hvis du gider). Der er ingen regler for, hvorledes en vin skal se ud: det afhænger helt af type, vinmagerens lune og...>>> DOURO COLHEITA 2005 Velvære uden filter DOURO COLHEITA 2005 Maynard’s Colheita 2005 lagrer godt ti år på små fade, før den tappes på flaske – uden filter. Krydret, kraftfuld og vanedannende.>>> SPANIEN MED TRYK PÅ Luk op for noget godt SPANIEN MED TRYK PÅ Fra starten i 1948 har Castell de Vilarnau stillet skarpt på cava af høj kvalitet. Siden 1982 som en del af González Byass-gruppen. Produktionen er lille. Konkurrencen er hård. Prisen er til at grine eller græde over.>>> DOURO TAWNY 10 YEARS Same as it ever was DOURO TAWNY 10 YEARS Kopke 10 Years Old er Tawny blandet af forskellige årgange, hvor kældermesteren med sikker hånd fastholder samme udtryk år efter år.>>> PORT & GODT Hvad er Late Bottled Vintage? Late Bottled Vintage Port (LBV) er ikke en Vintage Port, som navnet på forvirrende vis antyder. Man efterstræber dog at skabe en Vintage Port-lignende vin af god kvalitet men holdt i en... more IN VINO VERITAS Hvorfor er der 75 cl. i en flaske? En standard vinflaske har et rumfang på omkring trekvart liter, fordi det var det kvantum, som munken Dom Perignon fandt det passende for en voksen mand at indtage til et måltid. IN... more PORT & GODT Er der forskel på Ruby og Tawny? Hvad alder og kvalitet angår, er der ingen væsentlige forskelle på de to standardtyper, som tilsammen udgør små 95 % af den totale produktion af portvin. Begge lagres i ca. 3 år – Ruby... more PORT & GODT Hvornår bliver et år Vintage? Vintage er en ufiltreret portvin fra et enkelt års høst på husets bedste, mest potente druer. Det er dog ikke hvert år, alle portvinhuse ’erklærer’ vintage. Nogle år berettiger... more
