SPANIEN PRIORAT

Nogle vine smager Priorat

SPANIEN PRIORAT

Vinen spiller hverken med musklerne eller prøver at imponere med fad-sminke. Til gengæld har man en saftig og en ærlig vin, hvor man bevarer lysten til det næste glas. Sig Sí !>>>
VENETO VALPOLICELLA CLASSICO

Italiensk for fuldbefarne

VENETO VALPOLICELLA CLASSICO

Som enkeltmarks-Ripasso i referenceklasse har La Casetta en karakter, der gør den mere alsidig end Amarone uden på nogen måde at halte efter.>>>
NAVARRA MOSCATEL

Aldrende slikmunde

NAVARRA MOSCATEL

Minimalt udbytte. Århundrede gamle upodede stokke. Tre år ude på kolbe plus fire på fad giver Capricho de Goya sødme, så plomberne synger og krydderihylden med.>>>
JERÉZ OLOROSO SECO

Meditation og manchego

JERÉZ OLOROSO SECO

I Oloroso Seco er sukkeret for længst gæret ud, så rancio-elskere vil få sig lidt af en ganeåbner med Hildagos knastørre ’Goberbador’.>>>
IN VINO VERITAS

Hvilket glas er det rigtige?

 For vin- og glasnørderne er der for længst gået religion i at vælge det rette vinglas, men der er enkelte grundregler...Et godt glas er først og fremmest et, du kan lide. I den højpandede...>>>
RIOJA Viña Tondonia

Older than old school

RIOJA Viña Tondonia

Viña Tondonia Reserva blev lagret 11 år, hvoraf de 6 tilbragtes på gamle egefade - det bør nævnes, for man kan ikke smage det. Unik vin, god stil.>>>

Guld-bobler fra Vilarnau

Ved afholdelsen af World Championships for Champagne og mousserende vine i Sant Sadurni d`Anoia,
skete det mest naturlige at Vilarnaus Cava Organic Brut Reserva vandt GULDmedaljen.
 >>>

RIOJA Viña Tondonia

Older than old school

RIOJA Viña Tondonia

Viña Tondonia Reserva blev lagret 11 år, hvoraf de 6 tilbragtes på gamle egefade - det bør nævnes, for man kan ikke smage det. Unik vin, god stil.>>>
PORT & GODT

Hvad betyder 'Colheita'?

 Colheita oversættes rettelig som høst men betyder på portvinssprog årgang. Står der colheita på flasken, er indholdet tawny fra én bestemt årgang og til forskel fra de blendede tawnies med... more
PORT & GODT

Hvornår bliver et år Vintage?

 Vintage er en ufiltreret portvin fra et enkelt års høst på husets bedste, mest potente druer. Det er dog ikke hvert år, alle portvinhuse ’erklærer’ vintage. Nogle år berettiger... more
PORT & GODT

Er der forskel på Ruby og Tawny?

 Hvad alder og kvalitet angår, er der ingen væsentlige forskelle på de to standardtyper, som tilsammen udgør små 95 % af den totale produktion af portvin. Begge lagres i ca. 3 år – Ruby... more
IN VINO VERITAS

Hvorfor er der 75 cl. i en flaske?

 En standard vinflaske har et rumfang på omkring trekvart liter, fordi det var det kvantum, som munken Dom Perignon fandt det passende for en voksen mand at indtage til et måltid. IN... more