Alba Martín

Albariño er Spaniens bedste hvidvinsdrue, der leverer ranke og racerige hvidvine med frisk syre og god mineralitet – ikke ulig Riesling, som druen ofte sammenlignes med. Dog besidder Albariño et græsagtigt præg, som man snarere forbinder med Grüner Veltliner eller Loire Sauvignon.

Albariño er synonymt med DO'en Rías Baixas, beliggende ved Pontevedra i det nordvestligste hjørne af Spanien, hvor klimaet i grønne, tempererede Galicien er særdeles velegnet til produktionen af hvidvin.

Bodegas Martín Codax er dannet i 1986 og har siden grundlæggelsen haft netop Albariño som speciale. Alba Martin kommer fra Albariño-stokke dyrket på mager jord med bl.a. granit, som giver et diskret salt krydderi i den færdige vin.

Vinifikationen er orkestreret af Luciano Amoedo, der har koldgæret på rustfri ståltanke, som passer perfekt til druens aromatiske profil.

Duft og smag har sarte aromaer af stram citrus, pære, græs, flint og mandler.

Albariño-vinene er sjældent overrumplende aromatiske (kun når de har fået for generøs fadlagring!), men det er vine, der viser deres værd som suveræne madledsagere.