Château Gueydon
Cuvée Bel Air 2015

Graves-distriktet ligger umiddelbart syd for Bordeaux by og har taget navn efter områdets grusholdige jordbund, der har gjort områdets vine kendte og giver vinene deres særlige karakter. Château Gueydon er en forholdsvis lille ejendom omfattende 13 hektar vinmarker. De producerer noget, man burde drikke noget mere af: bedre dagligvin fra Bordeaux.

Dette er vin, der både kan nydes nu, men som bestemt ikke lider af at blive henlagt et par år. Graves-rødvinene har en høj andel af merlot sammenholdt med andre venstrebredsvine; de er typisk sammensat af lige dele cabernet sauvignon og merlot, hvilket også er tilfældet her: 40 % til hver, mens 15 % udgøres af cabernet franc og 5 % af malbec. Sidstnævnte ses nu kun sjældent i Bordeaux, men i årgange med god modenhed som 2015, bidrager malbec både med struktur og aroma dens beskedne andel til trods.

Cuvée Bel Air er kendetegnet ved en tør, finesserig stil med modne ribs og lidt skovbær samt en antydning af cedertræ og diskrete kaffenoter fra fadlagring. Struktur i form af sunde tanniner betyder ’madvin’, så prøv den til de ikke for kraftige kødretter med fugl, lam eller kalv/okse – især med rødvinsbaserede saucer.

Den anbefalede serveringstemperatur er 16-18