Cruz Vintage Port 1999

Cruz Vintage 1999 – er fra det yngre, men men til gengæld store portvinshus, Gran Cruz Porto. Gran Cruz er franskejet og har af samme grund Frankrig og Benelux-landene som sit største eksportmarked med en årlig produktion på over 10 millioner flasker.

Efter godkendelse fra Portvinsinstituttet tillades portvinshusene at tappe vintage portvinene, som efter ca. 2 års lagring på store fade, tilbringer resten af levetiden med flaskemodning.

Mens ung vintage port er dyster og ekstraktrig og præget af alkoholens varme og rustikke struktur, så har vintage port som denne med ca. 20 år på bagen udviklet en afrundet, svesket stil, hvor ungdommens garvesyrer har forladt manegen til fordel for en blød, elskelig portvinvin.

Cruz Vintage 1999 fremstår stadig kraftfuld men med en god balance mellem vinens elementer.

Cruz Vintage 1999 er, som alle vintage portvine, hverken kuldebehandlet eller filtreret, og vil derfor oparbejde et uskadeligt bundfald, hvorfor flasken skal stå oprejst mindst 15 minutter, inden den dekanteres nænsomt.

Nydes ved 16-19° til desserter med chokolade i hovedrollen, eller som en af de få gode ledsagere til fast, blåskimmelost.