Dom. Monthélie-Douhairet-Porcheret
Monthélie Blanc
Dette er pivende ren Bourgogne fra et lille familiebrug med vine lige efter vort hoved; her en fokuseret og struktureret chardonnay i en slank, mineralsk stil fra Meursault-naboen, Monthélie. Vinene fra Montehélie-Douhairet-Porcheret er ukomplicerede på den helt rigtige måde.
Domainet med det lange navn er et lille familiebrug på 6½ hektar, fordelt på parceller i Monthélie, Meursault, Volnay og Pommard. Cataldina Lippo og Vincent Monfort overtog domænet i 2014 efter Cataldinas bedstefar, André Porcheret, der foruden rollen som vinmager her har bestredet positioner hos Hospices de Beaune og Lalou Bize Leroy, da sidstnævnte omlagde til biodynamisk drift, længe før den slags blev moderne. Der er meget få maskiner her men til gengæld meget manuelt arbejde; dette er med andre ord rigtige vinbønder.
Druerne til Cuvée Miss Armande stammer fra vinstokke på lieu-dit La Combe Danay med lidt Les Darnées .
Der både gæres og vinificeres på egetræ – i dette tilfælde ældre egefade i 15 måneder inden aftapning – så der er ingen træsplinter i vinen! Monthélie Blanc Cuvée Miss Armande er en fokuseret, mineralsk sag med grønne æbler, citron, hvide blomster, hasselnød, champignons samt en antydning af bivoks. Til trods for dette er i domænets mere ydmyge ende, så er der et henlæggelsespotentiale i vinen, hvor den vil tage til i kompleksitet men ikke i vægt.
Husk at nyde vinen tempereret – i omegnen af 12-15° synes passende.
En stegt kylling med sprødt skind vil være en herlig partner til vinen, men også skindstegt fisk passer godt. Med modenhed i flasken kan man introducere lidt svampe og fløde i maden.
90 points Robert Parker/The WIne Advocate
"Aromas of crisp orchard fruit, waxy citrus rind and blanched almonds introduce the 2017 Monthélie Cuvée Miss Armande Blanc, a medium to full-bodied, ample and succulent white with a charming, open-knit profile. It's already drinking well."
TWA juli 2019, William Kelley
