Gå til hovedindhold
ViniPortugal A/S
ViniPortugal A/S
Midtager 2
DK-2605 Brøndby
Danmark
info@viniportugal.dk
www.viniportugal.dk
Tel +45 4363 3222
Fax +45 4363 3210
  • Forside
  • Vine
  • Links
  • Om os
  • Tips
  • Frankrig
  • Italien
  • Portugal
  • Spanien
  • Tyskland
  • Østrig
  • Australien
  • Sydafrika
  • Chile
  • USA
  • Argentina
  • New Zealand
Italien
Bordvine
Veneto

Domìni Veneti Jago

Amarone Classico DOC 2015

Domìni Veneti er en ambitiøs amarone fra Negrar-dalen.

Her dyrkes corvina, corvinone og en smule rondinella opbundet i den traditionelle pergola veronese. Høsten foregår per håndkraft, hvorefter druerne lægges til tørring i ca. 100 dage inden gæringen. Herved opkoncenteres ekstrakt og sukkerstofferne og med boytitis-svampens tilstedeværelse ændres også duft- og smagsprofil afgørende.


I februar presses efter ca. 35 dages maceration, hvorefter vinen lagrer 2 år i 225 liters fransk eg fra Allier og Nevers.

Et års yderligere flaskelagring fuldbyrder kunststykket.


Jago Amarone Classico præsenterer sig med potente 16,5% alkohol som dyster og magtfuld, dybsort med voldsom koncentration og komplekse aromaer af urter, krydderier og moden frugt og alligevel bløde tanniner i et harmonisk helhedsudtryk vinens voldsomhed til trods.

 

Ved tålmodig flaskelagring tilkommer de tertiære aromaer med læder, skovbund og en mere kompleks stil, mens vinen i dens unge år har skruet helt op for volumen-knappen.


Domìni Veneti Amarone Jago er velegnet til de voldsom simremad, til stegt hårvildt, den røde bøf og ikke mindst oste af parmesan-typen.


Lagringspotentiale: 30-40 år, hvis den opbevares korrekt.

 

Tilbage Print
ViniPortugal A/S
Midtager 2
info@viniportugal.dk
www.viniportugal.dk
Bank: Nordea Danmark A/S
Reg: 2191 Konto: 4384906759
CVR / VAT / Excise nr.:
DK 13 46 78 03 (300)
Tel +45 4363 3222
Fax +45 4363 3210
DK-2605 Brøndby
Danmark
IBAN: DK2020004384906759
SWIFT: NDEADKKK
Warehouse / Excise nr.:
DK 13 46 78 03 (301)

image description