Herdade da Pimenta
Grande Escolha

Grande Escolha betyder noget i retning af 'fremragende udvælgelse' og knytter sig til ejendommens bedste druer eller bedste fade, der giver den bedste vin. Med andre ord, 'finest selection'.

Alentejo-regionen leverer efter en næsten mirakuløs forvandling i dag nogle af Portugals absolut bedste vine – vine der samtidig udviser et enestående forhold mellem pris og kvalitet. Det er ikke længere bønder i ordets slemme forstand, der er drivkraften i Alentejo, men derimod veluddannede, visionære producenter, der har bevaret det bevaringsværdige og implementeret nye nødvendigheder.

Alexandre Relvas er manden bag vinen, der har lavet en vidunderlig syntese mellem en moderne, tætpakket frugt og en anelse af den rustikke, krydrede kant og jorbundens mineraler, som er en vigtig del af vinens identitet.

2014 er et blend af 50 % touriga nacional og 40 % touriga Franca, tilsat 10 % syrah. Vinen har ligget 18 måneder på en blanding af amerikanske og franske fade.

Det er en ganske kraftfuld og koncentreret vin med tætpakket, mørk frugt, espressonbønner og chokolade. VInen fylder god i munden, hvor fuldmoden frugt og nye træfade af fremragende kvalitet giver et positivt bidrag med fintslebne tanniner og træafledte aromaer.

Vi anbefaler en serveringstemperatur 15-18°. Find de rummelige 'bordeauxglas' frem og server Herdade da Pimenta GRande Escolha til simreretter, kød med grillstriber og i det hele taget mad fra den kraftige ende af madregistret.

90 points Robert Parker's Wine Advocate