Kopke Vintage Port 2005
Druerne stammer fra Quinta São Luíz’ ældste og nederste parceller tættest på Douro-floden nær Pinhão. De drabeligt stejle skifferskråninger yder naturligt små mængder superkoncentrerede druer, hvoraf touriga nacional udgør ca. 50% af blendet, mens resten består af bl.a. sousão, tinta franca og tinta roríz.
Vinen blev i 2007 tappet uden filtrering, og derfor skal man huske at dekantere vinen, inden den nydes, da den nu har dannet bundfald.
Kopke vintage port 2005 præsenterer sig endnu med begyndende modenhed, sødmefuld frugt med tætte, saftige nuancer af mørke bær, især hyldebær med skiffermineraler og en fast, moden tannin, der holder sødmen i skak.
De første kanter er nu bortpoleret, og man kan nu nyde en massiv men kompleks portvin, der passer perfekt til langt de fleste desserter med chokolade.
Vi anbefaler en serveringstemperatur omkring de 16-17°.
Vintage port holder sig ikke godt i åben tilstand, men en skønhed som denne bliver alligevel tømt i en fart!
93-95 points Roy Hersh/for the love of port.com
“The 2005 is an even better Kopke than the two previous vintages and shows great promise. A truly harmonious VP and the best young Kopke VP I’ve tasted.”
