La Vigne du Roy
Fra den sydlige del af Rhône-dalen kommer denne vellykkede, traditionelle fortolkning af Chateauneuf-du-Pape.
Vigtigste ingrediens i denne vin er gamle grenachestokke, der via en gennemsnitsalder på over 50 år har bidraget med aromaintense druer og den smagskompleksitet, som kun gamle vinstokke kan give. Grenache-delen udgør ca. 2/3 af blendet, mens resten består af syrah og cinsault. Syrah er – modsat grenache - særdeles antioxidant mens cinsualt bidrager med en charmerende, frugtig karakter.
En traditionel vinifikation med ca. 5 ugers maceration med efterfølgende lagring på beton og aromaneutral eg har givet den mandhaftige, fyldige vin, som chateauneuf-du-pape skal være, mens moderne teknikker med bl.a. temperaturkontrolleret gæring giver blide tanniner, der gør vinen tilgængelig selv som ung.
Duft og smag har intense nuancer af røde skovbær med lidt svesker samt de karakteristiske, krydrede overtoner af peber og en knivspids kryddernellike. I vinen forenes kraft og elegance på bedste vis, så drikkeoplevelsen er intens uden at være mættende.
Nydes, gerne efter iltning, af rummelige glas til intense stege- eller gryderetter.
La Vigne du Roy Chateauneuf-du-Pape kan nydes nu, men rummer et gemmepotentiale på 7-10 år fra årgang.
