Moltés Gewurztraminer
Cuvée Tradition
En økologisk, dejlig og halvtør gewurztraminer fra det familieejede vinhus beliggende i Pfaffenheim, ca. 10 km syd for Colmar.
Moltés producerer fra egne marker efter bæredygtige principper, og i 2015 modtog de første af familiens vinmarker den officielle økologiske certificering.
Domænet er medlem af producentforeningen ’Vigneron Independant’, der dækker over en lille producent, der selv forestår alle led fra dyrkning, vinifikation, aftapning, salg og markedsføring. Med andre ord er der 100% kontrol med alle processer.
I duft og smag på Cuvée Tradition fornemmer man klassiske gewurztraminer-noter med udfarende nuancer af rose, jasminte og moden, eksotisk frugt. Her er let fedme, behagelig fylde og en lang, parfumeret finish.
Dette er en dejlig og smagfuld aperitifvin, som gastronomisk svinger med de stærkere versioner af Asiens gadekøkkener, især de tungere køkkener, med spidskommen og andre hårdt krydrede retter med tørre krydderier.
En rustik alsacisk ret, med svin, pølse og kål vil også være et glimrende match, men dette er også den måske bedste all-round ostevin, som især er suveræn til de ellers 'besværlige' oste, munster og epoisses.
Vi anbefaler at nyde vinen ved ca. 10°.
Moltés Gewurztraminer Cuvée Tradition er drikkeklar nu, men vil også kunne ligge op til 5-8 år fra årgang.
