Moltés Pinot Gris
Cuvée Tradition
En dejlig, halvtør pinot gris fra Moltés, et familieejet hus beliggende i Pfaffenheim, ca. 10 km syd for Colmar.
Moltés producerer fra egne marker efter bæredygtige principper, og i 2015 modtog de første af familiens vinmarker den officielle økologiske certificering.
Domænet er medlem af producentforeningen ’Vigneron Independant’, der dækker over en lille producent, der selv forestår alle led fra dyrkning, vinifikation, aftapning, salg og markedsføring. Med andre ord er der total kontrol med alle processer.
Denne dejlige elegante er fremstillet af den klassiske alsacedrue, pinot gris, der høstes manuelt i markerne. Gæring og lagring foregår på temperaturstyrede ståltanke for bedst muligt bevarer druens friske karakter.
Vinen har en flot gylden farve, duften har noter af akacie, syltet pære og lidt jasminblomst. Smagen er intens med let fedme og et strejf af eksotisk frugt. Eftersmagen har en fin balance, og afstemt frugtsyre - noget der bestemt ikke er en selvfølge, når man har med pinot gris at gøre, da den fra naturens side er notorisk syrefattig.
Nyd Moltés Pinot Gris 'Tradition' som aperitif, hvis man holder af fyldig hvidvin og ellers er det dejlig madvin til kraftigere versioner af retter med fisk, skaldyr eller lyst kød.
Vi anbefaler en serveringstemperatur på 8-11° alt efter årstid og præferencer.
