The Outrider
Cabernet Sauvignon-Merlot
En blød og afrundet vin fra forskellige områder i South Eastern Australia, der står bag broderparten af den australske vinproduktion.
Cabernet Sauvignon og Merlot er kendte druer fra Bordeaux, der på australske breddegrader giver vine med mere umiddelbar charme og med markant mindre syre. Kort tids lagring på fade af amrerikansk eg har afrundet vinen uden at give den et markant fadpræg.
Duft og smag afslører både røde og mørke bær med en diskret, krydret undertone af eukalyptus. Frugten har god sødmefuldhed, og The Outrider er en udpræget ’pleaservin’ der giver god fylde med et minimum af garvesyre.
Nydes til hverdagens gastronomi og til glasset i utide, når det ikke skal være mere formelt end australierne selv.
Server gerne vinen lidt under stuetemperatur 15-18° synes passende.
The Outrider er skabt drikkeklar og kan nydes nu og de næste par år frem.
