Rasteau
Den sydlige Rhônedal synes at gemme på ubegrænsede mængder god, karakterfuld vin, oftest til rimelige priser. Tendensen er dog, man i disse år har skullet længere ud i periferien for at finde de gode, kraftige vine, hvis ikke prisen skal stikke af.
Rasteau er heldigvis endnu tilpas ukendt til fortsat at kunne levere den rigtige, fyldig, robuste rødvin, man forbinder med Rhône til en spiselig pris. Rasteau er en AOP, der ligger nordøst for Chateauneuf-du-Pape, lige nord for Gigondas, og efter disse to fyrtårne i det sydlige Rhône, står Rasteau velsagtens bag de bedste vine.
Her er det den velfungerende og velkendte blanding af grenache, syrah og mourvèdre (med klar overvægt af førstnævnte), der danner basis for Les Banquettes Escarpées Rasteau. Moderne vinifikationsteknik har bevaret en frugtig profil, og efterfølgende har ca. 2 års lagring på 600 liters fade bidraget med ristede fadnoter, så helheden fremstår fyldig, opulent og kraftig men med polerede tanniner.
Duft og smag byder på elementer af mørke kirsebær, blommer, oliventapanade, herbes de Provence og ristede kaffebønner. Stor intensitet generer ikke, da vinen er velafbalanceret.
Nydes til robust mad; det kunne være en af de klassiske franske gryderetter som cassoulet, pot-au-feu, daube de boeuf, eller til kødretter med stegeskorpe.
Les Banquettes Escarpées kan med lidt iltning nydes nu, men den kan ligeledes gemmes en håndfuld år.
Serveres ved 15-18°.
90 points Robert Parker’s Wine Advocate
“Loaded up with scents of cedar and vanilla, the 2017 Rasteau Les Banquettes Escarpees is a blend of 65% Grenache, 28% Syrah and 7% Mourvèdre aged in demi-muids. It's full-bodied, plush and rich, with some lovely ripe plum and cola flavors buried under the wood.”
TWA 31/12-2019
