Chateau Roc de Levraut

Chateau Roc de Levraut er vellavet, omgængelig bordeauxvin fra Sauveterre de Guyenne i Entre Deux Mers, området der groft sagt er landstykket mellem Dordogne- og Garonnefloden, inden de løber sammen og bliver til Gironde.

Roc de Levraut er en klassisk, tør bordeauxvin uden en fin appellation at smykke sig med, men til gengæld smager den godt og er holdt i et overkommeligt prisleje.

Druerne er merlot (65%) og cabernet sauvignon (35%), der før gæringen koldmaceredes inden tre ugers gæring, hvorefter vinen blev presset og overført til ståltanke i et år inden aftapning. Brugen af mikrooxidation under lagringen, hvor vinen langsomt og kontrolleret iltes, har sikret en føjelig garvesyrestruktur, så vinen fremstår drikkeklar nu.

Duft og smag har især rød frugt i form af ribs men også et indslag af modne solbær. Der er let fylde med en elegance, som sjældent ses i prisklassen.

Chateau Roc de Levraut er en flot ’tirsdagsvin’ til kødretten.

Nyd vinen i dens ungdom, serveret i omegnen af 17-18°.

Guld Concours de Paris

Guld Concours de Bordeaux

Guld Concours de Lyon

’Prix d’Excellence’ Vinalies d’Or