Folie d'Inès Rosé
Folie d’Inès Rosé er en forrygende rosé på grenache-druen, der med god fylde og en aromatisk, generøs frugt parret med elegance er et ægte pletskud.
Domaine Saint-André ligger i det syd-vestlige Frankrig, omtrent midtvejs mellem Montpellier og Narbonne. Ejendommen består af 30 hektar marker, beliggende et par km fra Thau-lagunen og dernæst Middelhavet. Havets nærhed tager toppen af den sydfranske varme, og en jordbund med lerholdig kalksten er optimal til vin.
Domænet blev for nyligt opkøbt af LGI Wines, der med topmoderne udstyr og dygtige, visionære vinmagere fra første fløjt har optimeret produktionen og præsteret en ny standard hos domænet.
Grenache-druen giver ikke blot dejlige rødvine, men i rette hænder så sandelig også fremragende rosévin.
En kvalificeret, nænsom vinifikation har bevaret druernes udfarende aromaer af røde bær; jordbær og hindbær samt et blomstret element. Vinen er holdt i en tør men stadig livsglad stil, hvor alle dystre aromaer glimrer ved deres fravær.
En perfekt vin som uhøjtidelig aperitif eller mad i salatgenren og hvorfor ikke til alle afskygninger af laks eller en rustik bouillabaisse?
Nydes i sin ungdom og serveres godt afkølet i omegnen af de 7-10°.
