La Belle Citadelle Syrah
Dette er en tør rødvin på 100% syrah; en god, ærlig og rustik landvin i ordets bedste betydning.
La Belle Citadelle er et varemærke opfundet til lejligheden af en amerikansk vinimportør, der har fået sræddersyet denne autentiske vin uden moderigtig områdebetegnelse, men med hovedfokus på typicitet ift. drue og område, men hvor vinen samtidigt er til at forstå for forbrugeren.
Syrah-druerne kommer fra oplandet til Perpignan i sydligste Frankrig, ved foden af Pyrenæerne på Middelhavssiden, hvor Vignerons Catalans er den altdominerende skikkelse. De har moderne faciliteter og adgang til syrah-druer til helt andre priser, end man ser det i det nordlige Rhône, hvor syrah især kendes fra prestigevinene hermitage og côte rôtie.
Denne vin smager så heller ikke af topvin fra det nordlige Rhône. Til gengæld er den både betalbar og vellavet.
Duft og smag har mørke bæraromaer med lidt sorte oliven, og der er god intensitet i en tør, lidt maskulin vin (som foreskrevet i Languedoc-Roussillon!) med god fylde og tæthed, selv om vinen har snart har syv år på bagen.
Nyd La Belle Citadelle Syrah til stege- eller simreretter; ideelt set braiseret okse eller lam med rodfrugter, timian/rosmarin og nedkogt rødvin.
Vi anbefaler en serveringstemperatur på 15-18°.
