Secretary Bird
Sauvignon Blanc

”Sekretærfuglen” er en glimrende repræsentant for Sydafrikas budgetvenlige vine.

I Western Cape fandt vinmageren, Robin Naylor,  ved besigtigelse af vinmarkerne en sekretærfugl vandrende rundt mellem vinstokkene, og han besluttede sig derfor spontant for navnet til vinen.

Druerne fra dette kystnære område, med positiv indflydelse og afkøling fra havet, høstes tidligt om morgenen og bringes umiddelbart efter til vineriet for presning og gæring i temperaturkontrollerede ståltanke.

Secretary Bird Sauvignon Blanc er en intens og super-aromatisk, tør, sprød, og frisk hvidvin med dem typiske sauvignon-aromaer i form af friskslået græs, hyldeblomst, solbærblad, citrus og lidt eksotisk frugt.

Nydes godt afkølet, omkring de 8-10°, gerne til smagsintense retter og hapsere uden fedmefyldte elementer.

Vinen er drikkemoden nu, og den vinder ikke ved yderligere lagring.