Torcato

Torcato Reserve Tawny er forrygende vin til prisen; en silkeblød, cremet lækkerbisken med både koncentration og kompleksitet. Her får man - via syv års lagring - markant mere kompleksitet end en standard tawny, selv om prisen kun er marginalt højere.

Torcato kommer fra Quinta do Silval, en lille producent beliggende i Vale de Mendiz, i hjertet af Pinhão-dalens fremragende terroir.

Her har de udelukkende pittoreske klasse A marker på stejle terrasser. Gamle vinstokke sørger for den rigtige intensitet i vinen. Druerne kommer, usædvanligt for genren, udelukkende fra egne marker og lagringen foregår på 225 liters franske egefade, hvor oxidations-processen sker hurtigere end på større fade. Gennem ca. 7 års lagring har en betydelig fordampning koncentreret vinen, så der nu er en dejlig intensitet.

I duft og smag mødes man af indsmigrende aromaer af crème caramel, syltede kumquats og svesker, en anelse røde bær samt lidt vanilje.

Torcato Reserve Tawny Port er perfekt drikkemoden nu, så nyd den inden for den næste håndfuld år, enten solo eller til desserter med karamel og/eller nødder.

Vi anbefaler, man nyder vinen af et rummeligt hvidvinsglas og serverer vinen let afkølet, ved ca. 10-15°.