Brouilly
'Coeur de Granit'

Brouilly er den sydligst beliggende af cru’erne i Beaujolais, der allerede i romertiden var tilplantet med vin. Faktisk er kommunen navngivet efter en romersk befalingsmand.

Château de Chénas er et velfungerende, moderne kooperativ, der i dag består af ca. 200 hektar marker, fordelt på godt 100 kooperativbønder. De har et opdateret vineri med den rette mængde ståltanke, og deres vine fremstår med både renhed og frugtighed. Deres vine er både gode, til at betale og til at få fat på.

Terroiret er samme grundfjeld af granit, der dominerer hele regionen, og i Brouilly er der i toplaget, foruden nedbrudt granit også blød skiffer samt blånet, vulkansk sten.
De små, smagsmættede gamaydruer håndhøstes fra gamle ’bush vines’ og vinificeres via macération semi-carbonique i temperaturkontrolleret stål. ’Coeur de Granit’-serien lagres udelukkende på ståltank for at fastholde vinenes frugtfokus.

Vinen har trods pæn farveintensitet et imødekommende væsen med blid struktur, så den er selv at se sig sur på, selv som purung vin. Det er vin med aromaintensitet uden fedme. Duft og smag rummer både af mørke bær såvel som røde bær i form af jordbær og hindbæt samt elegante, florale noter. En frisk frugtighed holder vinen i det saftige spektrum. Den er ikke helt uden struktur, men det er ikke desto mindre stadig imødekommende vin.

Denne brouilly står fint til kødretter, men er også lækker til et glas i utide.

Bør nydes lidt kølig, ved ca. 13-16°.

Château de Chénas ’Coeur de Granit’ Brouilly kan nydes nu og i omegnen af 4-7 år fra årgang; det vil tiden vise.