SICILIEN NERO D’AVOLA PASSIVENTO Skønhed og udyr SICILIEN NERO D’AVOLA PASSIVENTO Nero d’avolas tætte bæraroma og sveskede appassimento-stil gør Barone Montalto guldvinder til en blød og bamset ledsager til alt godt fra det italienske køkken.>>> KREMSTAL GRÜNER VELTLINER Af sten er du kommet KREMSTAL GRÜNER VELTLINER Forvitret grundfjeld og perfekt solindfald giver Geyerhofs ’Steinleitn’ al den mineral, frugt og rank syre, der skiller ægte Grüner Veltliner fra den bløde mellemvare.>>> KREMSTAL RIESLING Stakkels Alsace! KREMSTAL RIESLING Stor præcision og kølig, mineralsk frugt – alle overgiver sig til Bioweingut Geyerhofs Riesling Sprinzenbergs suveræne forhold mellem pris/kvalitet>>> RHONE CHATEAUNEUF-DU-PAPE Quet please! RHONE CHATEAUNEUF-DU-PAPE Boislauzons microcuvée, Quet, er et æselspark af en Chateauneuf, der belønner den tålmodige righoldigt>>> IN VINO VERITAS Hvilket glas er det rigtige? For vin- og glasnørderne er der for længst gået religion i at vælge det rette vinglas, men der er enkelte grundregler...Et godt glas er først og fremmest et, du kan lide. I den højpandede...>>> RIOJA Viña Tondonia Older than old school RIOJA Viña Tondonia Viña Tondonia Reserva blev lagret 11 år, hvoraf de 6 tilbragtes på gamle egefade - det bør nævnes, for man kan ikke smage det. Unik vin, god stil.>>> ITALIEN PÅ DEN FEDE MÅDE Piemonte uden pomade ITALIEN PÅ DEN FEDE MÅDE ”Fremragende vin kommer fra fremragende marker.” Fratelli Alessandrias motto forpligter, men beliggenheden på toppen af Verduno giver fuldt belæg. De 12 hektar bliver drevet med fast fokus på jorbundstypicitet og sympatisk elegance.>>> RIOJA Viña Tondonia Older than old school RIOJA Viña Tondonia Viña Tondonia Reserva blev lagret 11 år, hvoraf de 6 tilbragtes på gamle egefade - det bør nævnes, for man kan ikke smage det. Unik vin, god stil.>>> KLASSIFIKATION 40 år er ingen alder Her finder du Portugals ældste portvinshus C. N. Kopke & Co.’s egen klassifikation af 58 års portvine på en skala fra 1 til 7, hvor 7 angiver den bedst mulige årgang ... more IN VINO VERITAS Hvorfor er der 75 cl. i en flaske? En standard vinflaske har et rumfang på omkring trekvart liter, fordi det var det kvantum, som munken Dom Perignon fandt det passende for en voksen mand at indtage til et måltid. IN... more PORT & GODT Er der forskel på Ruby og Tawny? Hvad alder og kvalitet angår, er der ingen væsentlige forskelle på de to standardtyper, som tilsammen udgør små 95 % af den totale produktion af portvin. Begge lagres i ca. 3 år – Ruby... more PORT & GODT Hvornår bliver et år Vintage? Vintage er en ufiltreret portvin fra et enkelt års høst på husets bedste, mest potente druer. Det er dog ikke hvert år, alle portvinhuse ’erklærer’ vintage. Nogle år berettiger... more
