RHONE CHATEAUNEUF-DU-PAPE Quet please! RHONE CHATEAUNEUF-DU-PAPE Boislauzons microcuvée, Quet, laves kun i udvalgte årgange, er et æselspark af en Chateauneuf, der belønner den tålmodige.>>> KREMSTAL GRÜNER VELTLINER Økologi med hjertet KREMSTAL GRÜNER VELTLINER Geyerhof 'Hoher Rain’ en snorlige enkeltmarks-grüner veltliner med suveræn mineralitet og lidt fylde holdt i skak af en syre og et strejf af hvid peber.>>> SÜDTIROL VERNATSCH, SCHIAVA, TROLLINGER Sært barn, mange navne SÜDTIROL VERNATSCH, SCHIAVA, TROLLINGER Gschleier er, trods navnet, der næsten udtales som '80er thrash-metalbandet, en historisk sydtyroler fra ældgamle vernatschstokke og duks i sin kategori.>>> KREMSTAL GRÜNER VELTLINER Af sten er du kommet KREMSTAL GRÜNER VELTLINER Granulitklippe giver Geyerhof ’Steinleitn’ Grüner Veltliner nerve, vitalitet og en rankhed næsten som riesling>>> IN VINO VERITAS Kend den på knæet De findes i alle afskygninger, hvoraf flere er gode. 'Tjener-proptrækken' er særdeles driftsikker og forholdsvis skånsom mod proppen - især hvis der er et to-delt optræk, så proppen...>>> KOPKE VINTAGE 2022 Vild vintage KOPKE VINTAGE 2022 Mange kender Kopke fra tawnyer i verdensklasse. Prøv deres Quinta São Luíz Vintage Port 2022: mesterlig vintage med power og finesse>>> ITALIEN PÅ DEN FEDE MÅDE Piemonte uden pomade ITALIEN PÅ DEN FEDE MÅDE Fratelli Alessandria laver ikke alene barolo med stedsans i referenceklassen, men også jordnær dolcetto, barbera, pelaverga og langhe nebbiolo.>>> KOPKE VINTAGE 2022 Vild vintage KOPKE VINTAGE 2022 Mange kender Kopke fra tawnyer i verdensklasse. Prøv deres Quinta São Luíz Vintage Port 2022: mesterlig vintage med power og finesse>>> PORT & GODT Tawny med aldersangivelse Først med lang tids fadlagring beynder begrebet tawny at rime på sin oprindelige mening. Tawny med aldersangivelse dækker de bedre kvaliteter, der er langtidslagret på fad, og - i modsætning... more IN VINO VERITAS Hvorfor er der 75 cl. i en flaske? En standard vinflaske har et rumfang på omkring trekvart liter, fordi det var det kvantum, som munken Dom Perignon fandt det passende for en voksen mand at indtage til et måltid. IN... more PORT & GODT Hvori består forskellen på ruby og tawny? Hvad alder og kvalitet angår, er der ingen væsentlige forskelle på de to standardtyper, som tilsammen udgør små 95 % af den totale produktion af portvin. Begge lagres i ca. tre år –... more IN VINO VERITAS Hvor meget skænker man? Skænk kun til glasset maksimalt er en fjerdedel fyldt, så der er plads til at slynge vinen let i glasset. Manøvren er hverken blær eller overtro, men er duftens fødselshjælper. Er du til... more
