Cave du Roi Dagobert
Riesling 'Sélection'

Her er en frisk og slank hvidvin, fremstillet af den klassiske riesling-drue, dyrket lidt vest for Strasbourg i den nordlige del af Alsace-distriktet.

Cave du Roi Dagobert er et velfungerende og moderne kooperativ med tætte relationer til kooperativet i Türckheim, der er respekteret for sit høje kvalitetsniveau. De senere år har man hos Cave du Roi Dagobert implementeret bæredygtige dyrkningsmetoder, hvor anvendelsen af pesticider og kunstgødning er afløst af mekanisk bearbejdning og anvendelse af organiske dyrkningsmetoder for at skåne miljøet mest muligt.

Dagobert Riesling Sélection er tør, syrefrisk og sprød hvidvin, hvor riesling-druen kvitterer for gunstige klimatiske betingelser med en aromatisk, blomstret stil med hvid fersken, hvide blomster, lime og solmoden citron.

Riesling-druens evne til at være elegant og intens uden at have for megen tyngde gør denne vin meget madegnet til en lang række retter fra det lette nordiske køkken til det lidt tungere alsaciske. Aperitif er også en god mulighed.

Nyd denne vin ved 8-11° nu og de næste par år frem.