Château des Sales
Dette er elegant pomerol med god intensitet og afstemt brug af ny eg, så vinen fremstår ung men harmonisk.
Blendet domineres af merlot med lidt cabernet sauvignon og cabernet franc. Vinifikationen foregår først på beton og sidenhen med relativt kort lagring på 225 liters egefade, hvoraf ca. 20% er nye.
Duft og smag har en kompleks vifte af mørke skovbær samt røde bær samt lidt ristet kaffe og muld.
Smagen er elegant og fyldig og eftersmagen er tør på den ’rigtige’ måde.
Château de Sales Pomerol 2019 kan nydes nu, men også har henlæggelsespotentiale, hvis man foretrækker mindre struktur og lagringsaromaer.
Nydes ved en temperatur på ca. 18° af rummelige glas til en klassisk stegeret uden for tungt tilbehør.
91-93 point Robert Parker's Wine Advocate
"The 2019 De Sales has a deep garnet-purple color, rolling effortlessly out of the glass with impressively intense baked cherries, plum preserves and fruitcake scents with nuances of potpourri, licorice, chocolate box and fragrant earth. The medium to full-bodied palate is chock-full of ripe, seductive black fruit preserves, framed by rounded tannins and seamless freshness, finishing long and perfumed."
93 point Wine Enthusiast Magazine
"This powerful wine with layers of new wood and dense black fruits is setting out for serious aging. It comes from one of the largest estates in Pomerol, less well known than it should be. Drink this wine that has great potential from 2026."
