Dom. du Gour de Chaulé
Gigondas

’.7 Le Gour’ er en ny topcuvée fra det lille familiedomæne. Paul Fumoso, der er femte generation på stedet, har til denne særudgave anvendt nogle af ejendommes ældste grenache-stokke fra tre terrasser med en fattig jordbund bestående af sand og ler, beplantet for mere end 80 år siden. Som i husets anden specialcuvée, No.8, er der tilsat et dryp mourvèdre (1%). Paul er selvsikker, ambitiøs og heldigvis også dygtig; dette er stilsikker gigondas fra aller-øverste hylde.

Gour de Chaulé laver helstøbt og håndholdt økologisk gigondas med sjæl fra ældgamle vinstokke. De sidste godt 15 år har først Stéphanie Fumoso, og siden sønnen Paul, udstukket en bæredygtig retning med minimal svovl i vinene, som er muligt, når man håndsorterer drueklaserne nådesløst.

. 7 le Gour er vinificeret minimalistisk med i alt fem ugers skånsom maceration med 30% hele klaser og derefter 1½ års lagring på et 1.900 liter moderigtigt betonæg med tapning uden hverken filtrering, klaring eller tilsætning af svovl. Dermed er vinifikationen - bortset fra tankens størrelse - identisk med No.8.

Selv om dette er halvdyr, ambitiøs vin kan man roligt glemme alt om potent, dyster monstervin: Gigondas rummer en enorm stilistisk spændvidde, og .7 Le Gour er intens, men elegant, atletisk og svævende vin.

Da dette er en ny cuvée, er det svært at spå om udviklingspotentialet, men hvis Cuvée Tradition er en rettesnor, så er et kvalificeret gæt, at man ikke har videre travlt.

95 points Vinous

"The perfumed 2022 Gigondas Le Gour dazzles with markedly floral characteristics intertwined with forest strawberry, raspberry and white pepper. Leafy undertones add freshness and complexity. Touching the palate with considerable flavor concentration and outstanding intensity. This silky textured Le Gour concludes with elegance and finesse on the elongated finale."

vinous.com, Nicolas Greinacher, sept 2024.