Eloy Escudero
Ribera del Duero

Fyldig ribera del duero crianza i kompromisløs kvalitet, der med 10 år på bagen fremstår med begyndende modenhed og lagringsaromaer men med frugten intakt. Den er kun prissat lidt dyrere end gennemsnittet, men vi kan trøste med, at kvaliteten befinder sig langt over gennemsnittet. 

Ribera del Duero er uden sammenligning den spanske dansker-favorit: regionen med en bred vifte af store spillere, der dominerer eksportmarkedet. Og så er der producenter som Eloy Escudero, der er en mindre, familieejet vingård, der producerer forrygende kvalitet til realistiske priser fra egne marker. 

Familien Escudero har marker med gamle vinstokke i hjertet eftertragtede Olmedia del Roa, hvor flere af de allerbedste producenter også enten ejer marker eller køber druer fra. Markerne i området ligger i 850 meters højde, hvor vinstokkene hærdes af forholdsvis korte, men varme somre med kølige nætter og kolde vintre. Det barske klima er garant for tykskallede, små, smagsmættede tempranillodruer, der giver de fyldigste versioner af vine på denne drue. 

Eloy Escudero Ribera del Duero Crianza er efter afstilkning gæret med naturgær på ståltank og sidenhen lagret et år på franske (70 %) og amerikanske (30 %) barriques inden aftapningen på flaske, hvor vinen har befundet sig siden. 

Resultatet er en intens vin med potent brombærbærfrugt, skovbær og blåbær, hvor fadlagringen supplerer med lidt espresso- og chokoladenoter. Tanninerne er forløste og fine: omkring 240 på sandpapirskalen. 

Når der skal vin til en rustik stegeret, grillet kød eller simremad, så er denne vin et oplagt valg. 

Vi anbefaler en servicetemperatur på 15-18° samt servering i rummelige bordeauxglas.