Etienne Danteuille
2024 var en rank årgang i Meursault, hvor den karakteristiske fylde balanceres af friskhed.
Etienne Danteuille Meursault er gæret på ståltank og sidenhen lagret på 228 liters egefade med en lav andel af nye fade.
Bl.a. af denne grund er dette ikke ødsel meursault ‘med træskostøvler på’ men en fokuseret, mineralsk sag med citrus, hvide blomster, mandler, kalkede mineraler, men også med den fedme, der vil tage til med yderligere flaskelagring.
En stegt kylling med sprødt skind vil være en herlig partner til vinen, men også skindstegt fisk passer godt. Med modenhed i flasken kan man introducere lidt svampe og fløde i maden – især flødestuvede morkler er fantastisk sammen med lagret meursault.
Husk at ilte vinen, hvis den drikkes ung.
Nydes tempereret – 12-15° synes passende.
Serveres i rummelige bourgogneglas.
