Fleurie
'Coeur de Granit'
Der har været dyrket vin i Fleurie i mere end et årtusind, oprindeligt grundlagt af munke og i moderne tid (1930erne) indlemmet som AOC. Navnet betyder ’blomstret’, og hvis man med det tænker på roser og violer, så er der et sammenfald mellem vinenes aromaer og kommunens navn.
Fleurie har den frugtighed, som mange sætter pris på. Det er livsglæde i flydende form, som er svær at se sig sur på. Denne Fleurie har dog også struktur til at kunne henlægges en håndfuld år, men der er så tilpas stor nydelse at finde nu, at den oftest drikkes ung.
Château de Chénas er et velfungerende, moderne kooperativ, der i dag består af ca. 200 hektar marker, fordelt på godt 100 kooperativbønder. De har et opdateret vineri med den rette mængde ståltanke, og deres vine fremstår med både renhed og frugtighed. Deres vine er både gode, til at betale og til at få fat på.
Terroiret er samme grundfjeld af granit, der dominerer hele regionen, og i Fleurie finder man i toplaget, foruden nedbrudt granit, også ler og sand.
Gamaydruerne håndhøstes og vinificeres via macération semi-carbonique i temperaturkontrolleret stål med efterfølgende lagring på ståltank.
Dette er en vital, sund vin med en blanding af mørke bær, jordbær samt elegante, blomstrede nuancer af rød rose samt lidt viol. En frisk frugtighed holder vinen i det saftige spektrum, så der er stor drikkeglæde, men der er også lidt dybde at finde i vinen
Vinen står fint til de ikke for tunge kødretter, men er også lækker til et glas i utide.
Bør nydes lidt kølig, ved ca. 13-17°.
Château de Chénas Fleurie 'Coeur de Granit' kan nydes nu og i omegnen af 5-7 år fra årgang, måske længere; det vil tiden vise.
