Girlan
Gschleier
Vernatsch Alte Reben
Vernatsch, schiava, trollinger – er blot nogle af navnene for denne drue, der historisk set har udgjort en vigtig del af Südtirols rødvinsproduktion, men drukket lokalt og oftest i så beskeden kvalitet, at ingen uden for Italien synes at have taget notits af den.
Derfor er det en fornøjelse at præsentere den nok bedste af dem alle, Girlan Gschleier Vernatsch Alte Reben.
Det er alt andet end salgsgas, når der står 'Alte Reben' på etiketten; druerne høstes fra Gschleier-markens 80-110 år gamle pergolaer, 450 m.o.h., der helt naturligt yder lave udbytter af smagsintense druer. Stokkene står på vulkansk jordbund (porfyr) med et tyndt lag moræneaflejringer over grundfjeldet. Der håndhøstes i små kasser, så druerne forbliver intakte på deres korte rejse, et par hundrede meter til vineriet, hvor der gæres på rustfri ståltank i et dynamisk gravity flow vineri. Herefter lagres vinen 9 måneder på ældre, store fade (bl.a. 1200 liters fra Taransaud), hvor vinen får lov at ånde men ikke pådrager sig fadpræg.
Vinen dufter og smager af modne kirsebær, skovjordbær, en anelse tranebær under indflydelse an noget, der mest minder om jod, rustent jern givende en afstemt mængde rusticitet og tanninstruktur. En saftig, kernesund frugt viser den rankhed, der er typisk for ’bjergvin’, og som fungerer som modpol til vinens fylde.
Gschleier Vernatsch Alte Reben kan nydes nu, men den er også kandidat til langtidsparkeing: 20 fra høstår er under optimale opbevaringsforhold er nok konservativt sat.
Nydes ved en serveringstemperatur på 12-16° til ikke for tunge retter med kød, gerne med en rødvinsbaseret sauce.
Etiketten er uhøjtidelig og skøn, med den lokale kunstner, Paul Flora, stående bag den geniale streg.
94 point James Suckling
