Girlan
Sauvignon Blanc 'Indra'
Kellerei Girlan tilhører regionens topproducenter med kvalitet fra startniveauet helt til topvinene. Glæd dig til denne sauvignon blanc med stor friskhed, udfarende, aromatisk frugt og fremragende mineralsk dybde; det er en stil, der befinder sig et behageligt sted mellem Loire og New Zealand.
Südtriol - Alto Adige byder på Italiens bedste hvidvine med en 'kølig' profil og syrefriskhed, der skyldes, at de hede, flade dalbunde typisk huser æbleplantager, mens vinstokkene tager over, når man bevæger sig lidt op ad bjergsiderne, hvor jorden er for stenet og næringsfattig til andre afgrøder. I denne spektakulære kulisse, ca. 500 m.o.h. er kølige nætter garant for syrefriskhed i vinene.
Druerne håndhøstes fra marker nær vineriet i byen af samme navn, og behandles kompetent i Girlans 'gravity-flow' vineri med gæring i rustfrit stål, hvor vinen også tilbringer ½ år med fingæren, før den tappes. Lagringen på stål bevarer druens friske, sprælske stil, mens lang tid med fingæren giver aromatisk dybde.
Girlan Sauvignon 'Indra' dufter noget i retning af moden grape, solbærblade, hyldeblomst og lysegrønne undertoner med saftigt græs og brændenælde samt grusede mineraler, der giver en flot kompleksitet. Smagen er aromatisk uden at være fed og fyldig; i stedet er linjen holdt slank med en fremragende syrefriskhed. Eftersmagen har både længde og balance.
Dette er meget smidig madvin, der passer til et væld af madtyper, men vi kan nævne eksempler som røget laks, sashimi, thai-mad, elegante retter med fladfisk, ceviche, ung gedeost, pastaretter med fisk osv, osv.!
Nydes afkølet men ikke køleskabskold: 10-14°.
92 points vinous.com
"Dramatic, yet graceful and refined Bravo!"
