Kopke 10 Years Old

Kopkes tawnies er sammen med Kopkes colheitas oxidativt fadlagrede portvine, som fremstilles af udvalgte druer fra Douro Superior og dels fra husets egen Quinta São Luíz,  beliggende i Tabuaço nær Pinhão i hjertet af Cima Corgo.

Kopke 10 Years Old er fremstillet af særligt aromatiske blandinger fra forskellige årgange, men med en aldersprofil på ca. 10 år i blandingen. Her er det den erfarne kældermesters opgave at fastholde det samme udtryk og stil år efter år.

Kopkes 10 Years Old er en klassisk tawny i referenceklassen, mahognifarvet med let alderspræg med en aroma af moden frugt, lys karamel og puddersukker med tørrede noter af figen og valnød.
Smagen er harmonisk og kraftig med fasthed og med moden frugt og lang sødmefuld afsked. En æterisk 'løftet' syre holder en suveræn balance, der udligner sødmen og ikke mindst bidrager med spændstighed og kompleksitet.

Alt dette til en pris, der ligger markant under mere moderigtige mærkers.

Kopke 10 års tawny er en god ledsager til desserter med nødder og/eller karamel, tørrede, syltede frugter - eller blot som meditationsdrink inden eller efter et måltid.

Nydes lidt under finanskrisestuetemperatur, ca. 14-16°.

95 points Decanter World Wine Awards