Gå til hovedindhold
ViniPortugal A/S
ViniPortugal A/S
Midtager 2
DK-2605 Brøndby
Danmark
info@viniportugal.dk
www.viniportugal.dk
Tel +45 4363 3222
Fax +45 4363 3210
  • Forside
  • Vine
  • Links
  • Om os
  • Tips
  • Frankrig
  • Italien
  • Portugal
  • Spanien
  • Tyskland
  • Østrig
  • Australien
  • Sydafrika
  • Chile
  • USA
  • New Zealand
Portugal
Portvine
Douro

Kopke Colheita 2009

Colheita er 'årgangs-tawny', en ofte overset kategori bland de oxidativt fadlagrede portvine, og heller ikke mange producenter mestrer denne kategori som Kopke, der med grundlæggelsen i 1638 er det ældste eksisterende portvinshus.

 

Reglerne tilsiger, at colheita skal modne i mindst 7 år på træfade, inden den kan tappes på flaske med tappeåret angivet på flasken. Lagringskravet er en minimumsangivelse; der er intet loft for, hvor gamle de må være, men det er et krav, at vinens identitetspapirer er registreret hos og godkendt af Portvinsinstituttet.

 

Efter 14 års lagring i Kopkes kældre i Vila Nova de Gaia er Kopke Colheita Port 2009 skønnet drikkeklar, endnu lidt hvalpet trods mere end et årtis lagring; colheita er en udpræget slow wine-disciplin, der virkeligt tager sin tid. Sit ungdommelige udtryk afsløres af en antydning af robust frugtighed, der dog er maskeret alle de klassiske lagringsatributter som rosin, tørret figen, brun farin og syltet appelsinskal. Der er fejende flot intensitet i en tilgængelig vin uden mislyde; Kopke kan bare deres kram med disse vine.

 

Efter åbning er vinen holdbar i op til et 4-6 uger – evt. opbevaret i køleskab.

Derefter bliver vinen blot langsomt mere slap og mister lidt fokus, som dagene går, så ingen panik, hvis der skulle være et par glas tilbage i en åben flaske. Som oftest er disse oplysninger dog af ren teoretisk karakter, da denne colheita er så tilpas god, at en åben flaske er en tom flaske.

 

Serveres ved 14-18°.

 

Tilbage Print
ViniPortugal A/S
Midtager 2
info@viniportugal.dk
www.viniportugal.dk
Bank: Nordea Danmark A/S
Reg: 2191 Konto: 4384906759
CVR / VAT / Excise nr.:
DK 13 46 78 03 (300)
Tel +45 4363 3222
Fax +45 4363 3210
DK-2605 Brøndby
Danmark
IBAN: DK2020004384906759
SWIFT: NDEADKKK
Warehouse / Excise nr.:
DK 13 46 78 03 (301)

image description