Lake Wanaka
Sauvignon Blanc

Sprød, tør og udfarende aromatisk er nøgleordene for Lake Wanaka Sauvignon Blanc.

Marlborough-regionen var i 1990erne epicenteret for den new zealandske hvidvins-revolution med udgangspunkt i sauvignon blanc-druen, der netop her giver aromatiske og friske hvidvine af særligt god kvalitet. Distriktet ligger på den nordligste del af sydøen, har et perfekt vinklima, og enorme grusaflejringer i Wairauflodens delta giver vine med præcision og karakter.

Målet for denne familieejede producent er at producere betalbar kvalitetsvin. Det lokale vinikon, Alan McCorkindale, med 40 års vinerfaring i bagagen, er på konsulentbasis tilknyttet som fødselshjælper.

Lake Wanaka Sauvignon Blanc er en udtryksfuld hvidvin, der med dens umiddelbare fremtoning er nem at forstå og holde af.

Duft og smag har et samstemt udtryk af stikkelsbær, solbærblade, passionsfrugt og citrus i en vin, der har stor intensitet uden medfølgende fylde. Tørheden er aldeles ubesværet, da sauvignon blanc-druens meget ekspressive frugtighed gør den charmerende og ukompliceret at drikke.

Det er en alsidig vin, der er god solo men også til et væld af madretter, som eksempelvis røget laks, sushi, skaldyr, salater og generelt smagsintense retter uden synderlig fedme.

Serveres afkølet men ikke køleskabskold; 9-12° synes vi er passende.