A. Lété
Champagne Demi-Sec

Demi-sec er den let sødlige champagne, der kan nydes både som aperitif såvel som til de ikke for søde desserter.

Champagne er 'big business' domineret af enorme firmaer brugende lige så enorme mænger penge på marketing, der kun kan hentes hjem via prisen på vinen. Det giver champagner, som de er flest, den tvivlsomme ære af at udvise verdens ringeste forhold mellem pris og kvalitet. A. Lété står i stærk kontrast til dette ved i grove træk ikke at have et PR-budget: de 'nøjes' med at lave god, ærlig og håndlavet vin fra ni hektar egne marker, der i dag drives af tredje og fjerde generation.

Cuvée Les Miscellanées Num. I er næsten udelukkende fremstillet af pinot meunier-druer, men også lidt chardonnay og pinot noir, alle fra egne marker omkring byen Damery i Marne-dalen, nær Épernay.

i 2024 har denne cuvée ændret navn og udseende, mens indholdet er den samme, som den, der tidligere hed Carte d'Or.

I glasset præsenterer vinen sig med en fin og aktiv mousse.

I duft og smag dominerer elegante noter af mandeltærtedej, røde æbler citrus, ingefær og sød brioche. Stilen har dybde og fylde og sødmen er til stede uden at virke anmassende.

Serveres afkølet omkring de 7-9° til den festlige skål, til lette, ikke for fede desserter.