Mas de Boislauzon
Chateauneuf-du-Pape
Mas de Boislauzon er en lille, økologisk og siden 2021 også biodynamisk arbejdende, famillieejet producent. Ejendommen og markerne befinder sig nordligst i châteauneuf-zonen, ganske nær Beaucastel. Her råder familien Chaussy i 6. generation over 12 hektar chateauneuf-parceller i Pignan, Bois Lauzon, la Gardiole, les Brusquieres og Palestor
Cuvée Tradition er lavet med basis i ca. 70 år gamle, lavtydende vinstokke.
De afstilkede druer får starthjælp af en naturgæret 'pied de cuve'. Efter en måneds maceration lagres 16 måneder på beton inden aftapning, der foregår uden filtrering.
Grenache dominerer procentuelt i vinen, men stilen er via 30% mourvèdre maskulin og kraftfuld; en vin med buskede øjenbryn men samtidig også en elegantier med blommeagtig frugtfylde, à la grecque oliven, rålakrids, bakkelit, laurbærblad, lavendel samt en sjat hindbær. Smagen er intens og fyldig med ungdommelig, dyster frugt.
Over tid aftager både vildskab og mørk bærfrugt, der i stedet afløses af modne nuancer af læder og tobak i takt med at tanninerne slipper deres greb - en proces der foregår over ca. 10-30 år.
Den utålmodige vil således mødes af en magtfuld, halvdyster madvin med masser af hestekræfter - dog med smidige tanniner, så det er en vin der kan nydes ung, men først vil vise egentlig modenhed med mindst 10-15 års lagring.
Den tålmodige belønnes med essensen af traditionel chateauneuf: en fyldig, smukt balanceret vin med kant, garrique og lidt trøffel.
92 point vinous.com
93 point Jeb Dunnuck
92 point Wine Cellar Insider (Jeff Leve)
