Moscato d´Asti

Moscato d'asti er den søde, perlende vin fra Piemonte i Norditalien fremstillet af den meget aromatiske moscato-drue, som tilfører vinen sin sødt-krydrede og udtryksfulde muskatduft. Der må kun anvendes moscato bianco, som er den bedste og mest komplekse variant af druen - også kaldt muscat blanc a petit grains, når vi kommer vest for Alperne. I Piemonte besidder druen en dejlig syrefriskhed, hvilket er imperativt, når der skal laves vellykket, sød vin.

Scanavino Moscato d'Asti har en sødmefuld frugtfylde, der holdes helt frisk af den ungdommelige syre fra druerne og lidt kulsyre, der giver vinen sin perlende karakter. Med sin lave alkoholprocent på 5,5% vol. appellerer den bredt - lige fra præstestyret i Teheran til kransekagen nytårsaften. Trods flot intensitet fornemmes vinen samtidig let og elegant.

Den er velegnet til frisk frugt, frugtsalat og også kransekage, som med sin voldsomme sødme ellers tager livet af næsten enhver vin. Og så er den i øvrigt én af de meget få vine, der faktisk kan nydes til både sorbet og flødeis. Når bærsæsonen med jordbær og hindbær er moscato d'asti det perfekte tilbehør. Heller ikke skidt serveret som terrasse-tilbehør, når den sjældne hedebølge rammer nationen.

Nydes meget køleskabskold, hvilket numerisk er omkring de 4-5°.