Château Picard

Château Picard er i topårgangen 2019 en flot repræsentant for Lussac-Saint-Emilion, ’satellit-kommunen’ lige nord for St. Emilion. 

Vinen er lavet med udgangspunkt i fire hektar i hjertet af Lussac, beplantet med merlot på en jordbund af mergel med kalksten i grundfjeldet. 

Château Picard Lussac-Saint-Émilion er kyndigt vinificeret af rutinerede Frédéric Borderie, der ejer en håndfuld ’højrebreds-ejendomme’, alle med den fællesnævner, at de tilbyder sjældent gode vine til sympatiske priser. Til denne vin har druerne efter afstilkning gennemgået en temperaturkontrolleret gæring på betontank, og efter presning er den lagret videre på ståltank ind til aftapning. Med denne fremgangsmåde, og i en forrygende god årgang som 2019, er dette en bærbombe, der dog stadig har ’højrebreds-typicitet’ i form af grusede mineraler. 

Aromatisk er vi i afdelingen for mørke bær i en vin med en fast, men ikke afvisende struktur. Château Picard er en tør, ungdommelig vin, og trods den tætte, frugtdrevne profil, er den, via sin elegante, mineralske finish, stadig områdetypisk. 

Den vil uden tvivl behage både de traditionelle tilhængere af genren samt de, der foretrækker vin med større frugt og charmetal. 

Vinen nydes efter en grundig iltning (gerne tre til seks timer) ved 15-18° til en bred vifte af stegeretter. 

Vi gætter på, den vil kunne lagres ind til ca. 2030 under gode opbevaringsforhold.