Finca Moncloa
Tintilla de Rota 2020
Topvinen fra Finca Moncloa er en raritet, lavet på druen med det lidet mundrette navn, tintilla de rota. Der er i årgang 2020 produceret 2747 nummererede flasker.
Stilistisk befinder den sig (groft rubriceret) et sted mellem priorat og ribera del duero med frugtidentitenten fra priorat og lagringsaromaer og struktur som ribera del duero.
Tintilla de rota kendes i Rioja og Navarra som graciano, hvor den bidrager med fasthed og intensitet i blandingerne. Det er en karakterfuld drue med temperament, som kan være kantet og halvbrutal på egen hånd, men i det sydligste Spanien er det muligt at lave harmonisk, dejlig enkeltdruevin af den. Finca Moncloa ligger i sherry-markernes periferi, og området har i moderne tid intet ry for rødvine overhovedet. Det er da også sherry-giganten González Byass, der ejer vingården. De har tilført de investeringer og den know-how, der skal til for at producere vin på højt niveau. Finca Moncloa ligger nord for Cádiz, ved Arcos de la Frontera med godt 17 ha marker i 90-160 meters højde. Jordbunden er en blanding af ler, albariza-kalk og sand. Den har et højt indhold af aktivt kalk: omtrent samme niveau som den eftertragtede albariza-jordbund omgivende Jeréz.
Til denne vin udvalgtes de bedste, håndhøstede tintilla de rota-druer, der efter maceration, alkoholisk og malolaktisk gæring på stål er lagret 12 måneder på fade af fransk og amerikansk eg.
Resultatet er en magtfuld, stort anlagt vin med tæthed i frugten og en påfuglehale af dejlige lagringsaromaer. Duft og smag har stor bærintensitet med blåbær og mørke skovbær med krydrede noter af viol, espresso, og vanilje. Selv om der er høj koncentration, så er her både finesse og harmoni i en lang finish. Finca Moncloa kan nydes nu og - et kvalificeret gæt - ca. 15 år fra årgang, måske endda længere: det vil tiden vise...
Nydes ved 15-18° og gerne i selskab med vildt, lam eller retter med styrke og kraft.
Vinen er kun let filtreret, så ved langtidslagring vil der oparbejdes bundfald.
