Roc de Saint Jean

Dette er moderne, ”ganevenlig” rhônevin med fylde og power.

Druerne, grenache, syrah og mourvèdre, er den klassiske trio i den sydlige del af Rhônedalen. Disse druesorter er perfekt tilpasset det barske klima og den stenede, næringsfattige jord. Roc de Saint Jean er lavet på denne drue-trio, der er vinificeret traditionelt med gæring og lagring i emaljeret beton.

Dette er en af producentens bestsellere, og ikke uden grund: stilen er elskelig og brugervenlig. Vel er der med mandhaftige 16% alkohol sul på kroppen, men vinen er blød og afrundet.

Aromaerne kredser sig om kirsebær med indslag af lidt mørk bærfrugt, lakridsrod og krydrede noter i retning af laubærblad og timian i eftersmagen. Den har behagelig fylde og en afrundet, ikke for barsk finish.

Denne rhônevin er velegnet til mad med lidt tyngde i. Den er som skabt til simremad og den kolde tids mere robuste mad. Sommerens grillmad er også oplagt tilbehør.

Nydes ved en serveringstemperatur lidt under stuetemperatur: 15-18° synes at være passende for de flestes smagsløg.