Girlan
Pinot Noir 'Patricia'

Forrygende pinot noir/spätburgunder fra det nordligste Italien, hvor de østligste Alper og Dolomitterne står som spektakulær kulisse for koldklima-pinot, der ikke gøres efter andre steder i Italien.

Girlan laver en bred portefølje af forskellige vine - alle gode - men blandt rødvinene er pinot noir vinmager Gerhard Koflers hjertebarn, hvilket man tydeligt smager: det er livsglade vine, hvor druens iboende skrøbelighed og saftighed bevares.

Pinot noir er uden sammenligning den sværeste drue, man som vinavler kan have med at gøre. Druen er decideret skrøbelig og kræsen med de klimatiske betingelser. Alto Adige er én af de få lokaliteter, hvor pinot noir kan give vine med saftig lethed uden at savne koncentration, og hvor man finder fuldgode men betalbare bourgogne-erstatninger.

Vinstokkene til Girlan Patricia Pinot Noir står i ca. 400-500 meters højde på marker i hhv. Girlan, Mazon og Pinzon med hhv. porfyr og kalksten i det lerholdige moræne-toplag.

De håndhøstede druer afstilkes og gæres lige under tre uger på ståltank. Så snart den malolaktiske gæring er overstået, lagres vinen 12 måneder på 5.000 liters egefade (bl.a. Stockinger), hvorefter det endelige blend foretages, og vinen tilbringer endnu 6 måneder på flaske inden frigivelse.

Vinen udviser i duft og smag læskende og cremede aromaer af (jord)bær og kirsebær. Vinen har god tæthed, men er samtidigt let og 'skrøbelig på den rigtige måde' - dvs. med sarte aromaer men god koncentration, uden mærkbare tanniner men med en frugtsyre/vinsyre, der holder sammen på helheden. En snert af personlighed har endda sneget sig med i flasken.

Nydes af rummelige glas ved en serveringstemperatur på 13-17° - nu og de næste ca. 5 år frem.