Quinta do Portal

Quinta do Portal er synonymt med familien Mansilha Branco, der gennem generationer har ejet vinmarker ved Pinhão, i hjertet af Cima Corgo, hvor de har solgt druer og vin til de kendte huse.

Det familiejede portvinshus nød godt af lovændringerne, da Portugal i 1986 indtrådte i EF, og det blev lovligt at opbevare og udskibe portvin fra selve Douro-dalen, hvilket opløste de store portvinshuses oligopol i Vila Nova de Gaia og for altid ændrede markedsstrukturen til fordel for de mindre producenter i dalen.

I 2007-årgangen er vinen et blend af druesorterne touriga nacional, touriga franca, tinta roríz og tinta barroca, der blev høstet den sidste uge i september efter en udsædvanlig lang vækstsæson, der kronedes med en tør, men ikke varm eftersommer, der gav fenolisk moden frugt med en usædvanlig dejlig syrefriskhed.

Duft og smag har tætte nuancer af blåbær, morbær og hyldebær med en fin, mørk chokoladetone og en livlig frugtsyre; det er ikke kun tanniner og alkohol, der giver balancen; et kendetegn ved 2007-årgangen.

Den fremstår endnu ungdommelig, og vi spår denne vintage portvin et langt liv med et langt drikkevindue.

Husk at nyde Quinta do Portal VIntage 2007 af rummelige glas, så man også får duftoplevelsen med.

Vi anbefaler en serveringstemperatur på 17-18°.

Som alle vintage portvine tappes der uden filtrering, og dekantering er derfor obligatorisk, hvis man skal have en god oplevelse med vinen. Det gøres i god tid, før den serveres, så der ikke tabes ansigt foran gæsterne…