Quinta do Portal

Her er muligheden for at anskaffe sig en både god og betalbar vintage port med helt fornuftig alder fra en glimrende, men lidt overset årgang.

Quinta do Portal ligger i Pinhão i hjertet af Cima Corgo, med stejle topmarker på begge sider af den smalle dal. I 2007-årgangen er vinen et blend af druesorterne touriga nacional, touriga franca, tinta roríz og tinta barroca, der blev høstet den sidste uge i september efter en udsædvanlig lang vækstsæson, der kronedes med en tør, men ikke varm eftersommer, der gav fenolisk moden frugt med en usædvanlig dejlig syrefriskhed.

Duft og smag har tætte nuancer af blåbær, morbær og hyldebær med en fin, mørk chokoladetone og en livlig frugtsyre; det er ikke kun tanniner og alkohol, der giver balancen; et kendetegn ved 2007-årgangen.

Den fremstår endnu ungdommelig, og vi spår denne vintage portvin et langt liv med et langt drikkevindue. 

Husk at nyde vinen af rummelige glas, så man også får duftoplevelsen med.

Serveres bedst ved 17-18°.

Som alle vintage portvine tappes der uden filtrering, og dekantering er derfor obligatorisk, hvis man skal have en god oplevelse med vinen. Det gøres i god tid, før den serveres, så der ikke tabes ansigt foran gæsterne…