Ratzenberger
Bacharacher Riesling
Trocken

Weingut Ratzenberger har hjemme i en sidedal til Rhinen ved byen Bacharach, hvor de sydvendte vinmarker hæver sig dramatisk lige bag Ratzenbergers hus. Stilistisk er vinene meget lig vinene fra Mosel, og denne del af Mittelrhein er da også en del af samme Hunsrück-massiv, som lægger devon-skiffer til de østlige dele af Moseldalens vinmarker. Mittelrhein er imidlertid både mindre og mindre kendt end Mosel, så her kommer man så meget længere for pengene, at man nogle gange, tilsat et smørret grin, må ryste lidt på hovedet. Der indgår fra 2020-årgangen også druer fra deres mark på Kloster Fürstental, hvis mere lerede toplag tilføjer denne cuvée lidt mere fylde.

Ratzenberger Bacharacher Riesling Trocken er en mundvandsdrivende, hylende ren hvidvin, der er ubesværet tør og uforskammet lækker. Duft og smag har dominans af grønne æbler, citronskal, moden grape og en distinkt mineralsaltet undertone, så mundvandet driver. Dette er en tør, men særdeles drikkevenlig vin, der smager fremragende allerede.

Nyd Ratzenberger Bacharacher Riesling Trocken som en alsidig tapas-vin, til et væld af retter med fisk- og skaldyr uden fedme, som atypisk, men genial ledsager til wienerschnitzel eller til glasset i utide, når man har tiden til den fordybelse, som vinen lægger op til, og ejeren fortjener.

På trods af, at vinen ikke koster et lån i banken, så er der et imponerende henlæggelsespotentiale i denne vin, hvis man mod forventning ikke drikker den i en frygtelig fart. Forvent at den stadig kan drikkes om 15 år ved optimal opbevaring.