Ratzenberger
Steeger St. Jost
Riesling Trocken
Denne cuvée svarer til det, der i gamle dage hed spätlese trocken, hvilket desværre ikke fremgår af etiketten længere pga. VDPs komplekse regelsæt med hovedfokus på grosses gewächs betyder, at andre kategorier går i glemmebogen; kategorier der måske i højere grad viser, hvad Tysklands vine kan ift. andre vinlandes. Det er imidlertid nemt at gennemskue, at dette er en dejlig, tør riesling på højt niveau. Ratzenberger frembringer overbevisende gode vine fra de stejle skråninger i Mittelrhein, hvor sidedalene til Rhinen stadig producerer ægte koldklimavin.
I forhold til den mere strukturerede og volumiøse grosses gewächs (GG) fra samme mark har denne model en kombinationen af lethed og intensitet, der kendetegner de bedste vine herfra. Der er i årgang 2021 en slank, udtalt mineralsk og ciseleret sag, helt blottet for fedme og med beherskede 11,5% alkohol.
Duft og smag er klassisk skiffer-riesling med dominans af grønne æbler, grape, citronskal og mineralsaltet er helt fremme i aromabilledet, så mundvandet driver.
Er man til de rank, syrefast riesling, så hop ombord allerede. Der er dog også et betydeligt henlæggelsespotentiale: mindst 20 år holder den i en god kælder.
Ratzenberger Steeger St. Jost Riesling Trocken vil være en ideel ledsager til mange af fiskeretterne fra det nye, lette nordiske køkken eller mere generelt til retter uden tyngde i saucer eller krydderier.
Serveres veltempereret, som i dette tilfælde er 8-12°.
92 point Robert Parker's Wine Advocate
"... It's no wine for hedonists but for true Riesling aficionados, due to the terroir and vintage-related spiciness. It's dry and playful on the fine and juicy but even more mineral and savory palate that develops remarkable intensity and density without any lusher fruit flavors. There is fruit and it's dense and concentrated yet discreet in its flavors. It may be the extract of the terroir rather than the fruit that gives a Sauvignon-like greenishness and phenolic grip from the skins. It's in a leaner but dense and linear style with very good aging capacity. The wine will gain further complexity with bottle age. It's very saline on the finish and very different from the 2020 but on the same level of possibilities."
TWA, 29/12-2023
