Riecine Chianti Classico
Riecine er forførende saftig, økologisk chianti på højeste plan, lavet på 100% sangiovese; ballerinavin med alt på rette plads. Her er en ingen fadsminke eller turbo-ekstraktion, men 'blot' en drikkeglad, syngende ren og spændstig chianti i topklasse med Gaioles terroir som en væsentlig del af dens DNA.
Kraftig selektion og grundig markpleje fra chianti classicos højest beliggende marker i Gaiole in Chianti giver sunde vine, der ikke fornemmes tungt ekstraherede, men vitale og fulde af smag.
Efter mange års pause er Carlo Ferrini tilbage som konsulent, der samarbejder med Alessandro Campatelli om at producere den optimale vin i et smagfuldt gennemrenoveret vineri, der står mål med med ambitionerne.
Sangiovese-druerne håndhøstes og håndsorteres ad to omgange, hvorefter de kommes hele i 5500 L Nomblot betongæringstanke. Vægten fra de øverste druer knuser skallen på de nederste , hvor den alkoholiske gæring i form af macaration carbonique begynder af sig selv efter tre til fire dage. Efter ca. to ugers gæring og en total på tre ugers maceration lagres vinen ca. et år på forskellige beholdere: Nomblot-betontank, franske tonneaux samt store, uristede Grenier-fade (ca. 6000 L). Vinen stabiliseres derefter over tre måneder på Nomblot-tankene, hvor de klares, men tappes uden filtrering.
I duft og smag finder man både saftige kirsebær med en parfumeret, rødblomstret og transparent frugtighed og en sømløs, men vedkommende drikkeoplevelse; et uimodståeligt angreb af drikkeglæde, der råber på enkel, kærlig mad.
Vinen er frugtig og drikkeklar allerede ved frigivelsen, men den klarer erfaringsmæssigt også snildt 10 år på langs.
Nydes under stuetemperatur, ved ca. 14-17° alt efter temperament og årstid.
92 point Vinous.com
"Riecine's 2022 Chianti Classico is fabulous. An explosion of red cherry. blood orange and perfumed floral notes follow, adding freshness and brightness. The purity of fruit is ravishing. This vibrant, saline Chianti Classico is an absolute knockout. It's one of the standouts of the year"
