Villa Fura
Riposato Appassimento

Dette er Veneto-rødvin i overbevisende god stil lavet med stedbundne druer, der, via 30-40 dages lufttørring af druerne, har givet en robust vin med runde former.

Den står aromatisk i kontrast til mange af Syditaliens billige kopier, hvis sødmefuldhed stammer fra tilsætningen af mostkoncentrat, der desværre og forventeligt påvirker vinens balance og drikbarhed i negativ retning.

Riposato er en veldrejet rødvin, der hovedsageligt er lavet på corvina veronese, corvinone og rondinella, som også er druerne bag Valpolicellas kendte ansigter. I Riposato er druernes oprindelse bredere funderet, så nogle af druerne også kommer fra nabodistriktet Bardolino ved Gardasøens østlige bred. Det giver et lavere prispunkt, og hvad druerne fra de mindre prestigiøse marker måtte mangle i intensitet ved høsten, bliver korrigeres kyndigt under deres tørring. Resultatet taler for sig: dette er vellavet, sund og let-forståelig vin, der via 12 måneders lagring på store egefade og lang flaskelagring nu er afrundet og drikkeklar; nem at holde af, også når man drikker mere end ét glas.

Villa Fura Riposato er en drikkemoden vin med en fløjlsblød frugt med masser af charmerende fylde og uovertruffen koncentration. Duft og smag har tydelig Veneto-DNA med en profil af modne sylte-kirsebær i en vin, der har usædvanlig stor smagsfylde kombineret med god friskhed og en lang eftersmag. 

Vinen kan nydes både som madvin til selv robuste retter, men den er også så blid, at den er en oplagt ’hyggevin’.