Villa Fura
Valpolicella Ripasso

Villa Fura er en budgetvenlig valpolicella ripasso superiore med god stoflighed fra vintypens særlige vinifikation, der giver ekstra fylde og en snert af sødmefuld frugtighed.

Druerne til denne ripasso dyrkes i Valpolicellas rullende bakker i området øst for Gardasøen, hvor mægtige Monte Baldos, der tårner godt 2200 meter over søens østlige bred, beskytter mod kuldeekstremer fra nord. Disse bakker har, som minimum siden etruskerne for ca. 2.700 år siden, vist deres værd som et eminent sted til vinproduktion.

Denne valpolicella ripasso er i foråret efter høsten eftergæret på presserresterne fra Villa Furis amarone og dernæst lagret 18 måender på store egefade.

Villa Fura Valpolicella Ripasso Superiore er en fyldig vin med silkebløde tanniner og lidt krydrede undertoner. Corvina-druen er, med sin store fylde og aromarigdom af især sorte kirsebær, vinens hovedperson, men corvinone og rondinella er vigtige hjælpedruer givende både blødhed, frugt og syrefriskhed, mens den underliggende mandel-aroma bidrager med flot kompleksitet.

Nyd vinen til en lang række af kød- og simre-retter, men mange har den også som favoritvinen til glasset i utide.

Den bør serveres lidt under stuetemperatur ved ca. 16-17°.