Woodstock Muscat
McLaren Vale
Muscat er en meget aromatisk drue, der over århundreder har været dyrket over hele verden. Af samme grund findes den i mange forskellige stilarter.
Australien har en lang tradition for at fremstille søde, let forstærkede muscatvine, og bl.a. Woodstock er leveringsdygtige i seriøst gamle udgaver med årtier på bagen.
Druerne bag denne vin er rød og hvid muscat de frontignan.
Under lagringen af denne let forstærkede, søde muscat fordamper hvert år 4-5% af vinen, hvilket koncentrerer den tilbageværende vin yderligere.
Der bruges til den endelige vin et batteri af forskellige fade, hvor indholdet af disse har vidt forskellige aldre. Denne aftapning har en gennemsnitsalder på ca. 15 år.
Woodstock Muscat leverer et overvældende indtryk af appelsinskal, bergamot, julekage tilsat en dekadent og forførende druesødme.
Vinen har en enorm fylde og fedme, samt en eftersmag der hænger ved længe. Et restsukkerindhold på 324 g/liter får tandlægerne til at juble og diætister og bugspytkirtler til at skælve.
Man kan ikke servere denne vin til en hvilken som helst dessert; godt med sødme er et ultimativt krav, så noget i retning af brændte figener m. vaniljeis eller sirupskage kunne være muligheder.
Nydes afkølet ved ca. 11-13°
Hvis en åben flaske ikke er det samme som en tom flaske, så frygt ej: den er selv i åben tilstand så godt som udødelig.
