MITTELRHEIN RIESLING GOLDKAPSEL Vinens svar på guldbajeren MITTELRHEIN RIESLING GOLDKAPSEL Fra svimlende stejl skifferklædt mark kommer denne 'auslese goldkapsel' med knivskarpe aromaer af fersken og mango samt en fænomenal syre.>>> RHONE GIGONDAS Giv den Gigondas RHONE GIGONDAS Gour de Chaulé Gigondas er old school, terroir-tro vin, som bl.a. Vinous.com skamroser: "among the standouts of the entire southern Rhône valley">>> CATALUNYA CAVA Vindertypen CATALUNYA CAVA Testvinderen fra Jyllands-Posten. Vilarnau Brut Nature Vintage 2021 er uforceret tør, så lysten til næste glas er indbygget.>>> VENETO VALPOLICELLA CLASSICO Italiensk for fuldbefarne VENETO VALPOLICELLA CLASSICO Domini Venetis enkeltmarks-ripasso, La Casetta, har en vinøs karakter, der gør den mere alsidig end Amarone uden på nogen måde at halte efter.>>> IN VINO VERITAS Hvad ser man efter? Se gennem glasset mod en hvid baggrund og se efter farve og spil (hvis du gider). Der er ingen regler for, hvorledes en vin skal se ud: det afhænger helt af type, vinmagerens lune og...>>> KOPKE VINTAGE 2021 Vild vintage KOPKE VINTAGE 2021 Mange kender Kopke fra tawnyer i verdensklasse. Prøv deres Quinta São Luíz Vintage Port 2021: mesterlig vintage med power og finesse>>> Pass the Stilton, Jeeves Kopke er Portugals ældste, stadigt aktive portvinshus, grundlagt i 1638. Kopkes gamle quinta, São Luíz, drives i dag som mønsterquinta for hele Sogevinus-gruppen og nu også med boutique hotel.>>> KOPKE VINTAGE 2021 Vild vintage KOPKE VINTAGE 2021 Mange kender Kopke fra tawnyer i verdensklasse. Prøv deres Quinta São Luíz Vintage Port 2021: mesterlig vintage med power og finesse>>> PORT & GODT Tawny med aldersangivelse Først med lang tids fadlagring beynder begrebet tawny at rime på sin oprindelige mening. Tawny med aldersangivelse dækker de bedre kvaliteter, der er langtidslagret på fad, og - i modsætning... more IN VINO VERITAS Hvorfor skænke til sig selv først? Det er skik fra en tid, hvor mænd gik med kappe og hældte gift i hinandens vin. I dag praktiseres det for at kontrollere, at alt er vel, inden du servicerer din næste. Og hvem kender vinen... more PORT & GODT Hvori består forskellen på ruby og tawny? Hvad alder og kvalitet angår, er der ingen væsentlige forskelle på de to standardtyper, som tilsammen udgør små 95 % af den totale produktion af portvin. Begge lagres i ca. tre år –... more PORT & GODT Hvornår bliver et år til vintage? Vintage er en ufiltreret portvin fra et enkelt års høst på husets bedste, mest potente druer. Det er dog ikke hvert år, alle portvinhuse ’erklærer’ vintage, hvilket kan skyldes,... more
